■戻る 2022年12月の分 動画はこちらhttps://youtu.be/fxFHc2jxVQA 2022年12月28日。月一動画の撮影が行われました。なかなか撮影場所や、内容のテーマなど、スタッフ内で難儀していましたが、先生がテーマの提案を振って来るも、結局、総決算で行きます！の一報。ロケーションも色々候補があったのですが、気が付けば即決行動の先生、一発電話で決まりました。旭川にある小城という料亭。 以前もここは利用したことがあり、対応が凄いんです。忘れた頃に行っても先生の名前を覚えています。それどころか、編集長、私の名前まで覚えているんです。 お客さんをとても大事にしていますね。こういう事が大事だと思います。 雪降る中、ほぼ定刻に着いた一行。お店の佇まいが素晴らしい。思わず撮影する先生。 しんしんと降りて来る雪が、この雰囲気にマッチしていました。さらに、庭に向かい、長い時間（たぶん動画）撮影を続ける先生の姿。 アクリルの衝立（ついたて）を取って頂き、開放されると通る先生の声。この日の膳は凄かったですね。さすが総決算。先生が注文したのは、俺これ食べてみたい！の鰻２尾乗った２段膳。出てきたら、存在感が半端なかったです。思わず、笑いが出てしまいました。膳の他にも、寿司の盛り合わせや天ぷらの盛り合わせを注文。ゴージャス過ぎます。 トークの内容は動画からどうぞ！と言いたくなる、今回の食の祭典！さすがにフグを食べた事が無い編集長。フグ膳なんかどうですか？と先生に聞かれ、勿論頂きますと即答でした。出て来て、どこから手を付ければ良いんだ？と思うほど、多彩でした。てっさは意外と薄く切っているのに、しっかりとした歯ごたえなんですね。宴もたけなわ、満腹総決算の締めには、デザートが！ 抹茶セットや生姜シャーベット。抹茶セットには、白玉ぜんざいが付きました。旨いとご馳走様の月一でした。