■戻る 冷蔵庫に小揚げ、余ってませんか？いなりではなく、焼きます。それに詰め物をして、焼きます。今回は、お馴染みのいわし蒲焼の缶詰が再登場。最近良く使うなぁ〜。でもお手軽で、良いんですよ。ほんのチョイ手を加えるだけで、新たな発見が生まれますよ。ご飯といわし蒲焼の缶詰を混ぜて、軽く炒めてから小揚げに詰め込みます。 ※ご飯を詰める所のカットを入れ忘れたようです。 温めたご飯と、いわし蒲焼の缶詰をまぶしていきます。 小揚げが破けないように、丁寧に広げて行きます。ボールでまぶしてから、フライパンで軽く炒めるだけで、香ばしくなります。 詰め込んだ後に、再びフライパンで焼きます。今回の動画では、焼く時に、しょう油をまぶしてますが、焼いた後にしょう油を掛けた方が、味にムラが無くなるようなので、ここはポイントですね。 焼いてる音が、良い音色に聞こえますね。 しょう油とショウガさん、ありがとう。